شكشوكة البيض المصرية

المكوّنات

6 بيض
4 طماطم
1 بصل

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي
فص ثوم مهروس


طريقة العمل

قطعي البصلة الى شريحات رفيعة واقليها بالزيت على النار
قشّري الطماطم وقطعيها الى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها فوق البصل
قلّبي المكونات في القدر حتى تذبل ثم رشّي الملح والفلفل وأضيفي الثوم وقلّبي من جديد
أضيفي البيض الى القدر ثم قلّبي باستمرار حتى ينضج
أسكبي الشكشوكة في طبق وقدميها ساخنة